Restaurante V. CRESPO (C/ Periodista Adeflor, 3; al
lado del parking público Plaza de Europa, de Gijón): Tel. 985 347 534. Cierra
domingo noche y lunes. Muy recomendable la reserva previa en alguna de sus 12
mesas.
Desde el año 1994, en que inauguró Vicente Crespo su
idílico restaurante con una decoración marinera, se han escrito muchos
capítulos de la mejor gastronomía gijonesa, basada en la calidad de los
productos, que este héroe hostelero, encuentra en los mercados de nuestra Gijón.
Actualmente gestiona el restaurante su hijo,
Marcos, con un maravilloso equipo profesional,
Su secreto es fácil y a la vez dificilísimo de copiar:
muchísimo esfuerzo y altísimo nivel profesional, que con una excelentísima
relación precio-calidad, han convertido a esta veterana ya, Casa de
buenísimas manducas, en una referencia ineludible entre los mejores
restaurantes de Gijón.
Al mediodía tienen un buenísimo menú, en días laborables,
de 15 euros, pero les recomiendo que prueben sus especialidades—sabrosísimas,
baratas y creativas—, saliéndoles por persona entre 35 y 45 euros, con un
buen vino y postres incluidos.
Menú degustación por encargo un poco más
corto que el que tienen en el Menú y que cuesta sin bebidas 49 euros por
persona y sirven, como es lógico, a mesa completa,
Para empezar, una suave crema de verduras y una cuchara
con carpaccio de pez mantequilla la ración vale 19 euros. Continua con la
ensalada de pato y suave vinagreta de pasas y piñones; la ración vale 17,50
euros. Luego el ravioli de langostino y crema de oricios, que solo está en el
menú degustación y que es una delicatessen total. Después, el lomo de bacalao
alioli que dejó patidifuso (24 euros la ración) y como plato principal
carnívoro, el solomillo de ternera al foie; especial, por la salsita que lo
perfuma. El delicioso mus de limón hace de cortante de sabores antes del
postre, una cañita rellena de arroz con leche acompañada de helado de yogurt.
Todos los sugerentes postres valen solo 6 merecidos euros
y entre ellos destacan: el cubo de tres chocolates, la torrija de helado de
aceite y tomate confitado, la leche frita con helado de turrón de Jijona y el
tiramisú y cacao.
Otros platos, y variados menús, con algunos
platos en medias raciones: cecina de ciervo bañada en aceite de arbequina
(ración,16 euros), terrina de foie con higos confitados (ración, 18 euros),
carpaccio de pez mantequilla con aceite de cebollino (ración, 19 euros),
pixín Ondarresa (ración, 26,5 euros), jarrete de lechazo y compota de manzana
(ración, 21 euros), media ración abundante de patatas con langostinos
V.Crespo (11 euros) y de postre los que les muestro en las imágenes, todos a
6 euros ración, jamoncito de Pitu de Calella y jugo de
champiñones, la ración vale 20 euros y es de las que no se olvidan fácilmente.
Recomendable: de entrada unas croquetas de picadillo de
matanza (ración, 14 euros) o unas croquetas líquidas de morcilla,
compartiendo dos raciones de arroz caldoso con Bugre, que bordan, por 52
euros y para cerrar con un entrecot de ternera a la Criolla, que os llevará,
seguro, sin peajes al séptimo cielo de este mondo cane.
.
Lubina salvaje a la espalda (25,50 euros), Entrecot de
ternera a la "Criolla" (21,50 euros), Ensalada de pulpo estilo Á
feira (18 euros), Lomos de merluza al vapor con aceite de tomete y manzana
(24 euros) y un postre que me encanta, Helado de queso y grosellas (6 euros).
Es importante resaltar que todos los precios tienen el IVA
incluido,e insisto en puntualizar que esta es una de las mejores aventuras
gastronómicas que se pueden disfrutar a día de hoy (y espero que por muchos
años) en Gijón.
Una quilla de barco decora la
barra del excelente Rest. V. Crespo.
Ensalada de pato y suave vinagreta
de pasas y piñones - Rest. V. Crespo.
Cucharas degustación con carpaccio
de pez mantequilla. Rest.V. Crespo.
Ravioli de langostino y crema de
oricios - Rest. V. Crespo.
Lomo de bacalao alioli - Rest. V.
Crespo.
Delicioso solomillo de ternera al
foie - Rest. V. Crespo.
Vista del marinero y coqueto
comedor del Rest. V. Crespo.
El mus de limón es una suave
delicia sensorial, previa a los postres - Rest. V. Crespo.
Canutillo relleno de arroz con
leche y helado de yogurt - Rest. V. Crespo.
Tiramisú y cacao - Rest. V.
Crespo.
Jamoncitos de Pitu de Caleya y
jugo de champiñones - Rest. V. Crespo.
Carpaccio de pez mantequilla con
aceite de cebollino - Rest. V. Crespo.
Croquetas de picadillo de matanza.
Rest. V. Crespo
Las 12 mesas del Rest. V. Crespo
deben ser reservadas con antelación, pues tiene muchos clientes
Cecina de ciervo bañada en aceite
de arbequina - Rest. V. Crespo.
Terrina de foie con higos
confitados - Rest. V. Crespo.
Jarrete de lechazo y compota de
manzana - Rest. V. Crespo.
Pixín Ondarresa - Rest. V.
Crespo.
Patatas con langostinos V.
Crespo.
Cubo de tres chocolates - Rest. V.
Crespo.
Uno de los dos coquetos reservados
junto a la barra del Rest. V. Crespo
Manzana rellena de arroz con leche
y helado de manzana - Rest. V. Crespo.
Ensalada de pulpo estilo Á feira -
Rest. V. Crespo.
Lomos de merluza al vapor, con
aceite de tomate y manzana - Rest. V. Crespo.
Lubina salvaje a la espalda -
Rest. V. Crespo.
Entrecot de ternera a la 'Criolla'
- Rest. V. Crespo.
Helado de queso y grosellas -
Rest. V. Crespo
Torrija con tomate confitado y
helado de aceite - Rest. V. Crespo
Restaurante CIUDADELA (C/ Capua, 7): Tel. 985 347
732. Cierra domingo noche y lunes. Es muy recomendable reservar mesa los
fines de semana.
Desde el año 1998, este centriquísimo, agradabilísimo,
romántico y superfashion establecimiento hostelero es uno de los rincones
emblemáticos del buen hacer coquinario de Gijón y de Asturias.
Su sólida y buena cocina tradicional siempre ha tenido
aportaciones novedosas que harán las delicias de todos los buscadores de
sensaciones gustativas de alto nivel, con precios contenidos y con un
excelente nivel de servicio.
Además de una amplísima barra de picoteo a la entrada,
prólogo de un amplio comedor, tiene cinco reservados, que tienen un encanto
especial, sobre todo los cuatro que recrean en rústico adobe unas antiguas
bodegas de Castilla.
La mayor sorpresa de su carta creativa es la posibilidad
de hacerse un menú degustación, ya que muchos de sus platos permiten
degustarlos en forma de tapa o medias raciones.
Uno de los platos
deliciosos, por 10,80 euros, las gambas Thai con espuma de Wasabi, que se
muestran en una de las fotos, y unos alucinógenos y excitantes tallarines de
arroz al estilo Thai con leche de coco y gambas,
De la larga lista de tapas y platos, recomiendo probar los siguientes:
Verduritas a la plancha (16,30 €), Lomos de pixín con
rissoto de setas y langostinos ( 25,35 €), Tapa de pulpo a la parrilla con
pesto de calamar (9,95 €), Arroz con verduritas y marisco (15,85 €), Tapa de
croquetas con foie y puré de manzana (8,40 €), Tapa de rollitos de cigala
(9,60 €), Tapa de cochinillo confitado con Parmentier y crujiente de cebolla
(12,35 €), Tapa de ensalada de langostinos escabechados y crujiente de rape
(9,95 €), Tapa de tacos de ternera al Afuega’l Pitu colorao (8,60 €), Tapa de
tiras de calamar frito con alioli de limón (8,85 €), Tarta de manzana
templada y sorbete de pera (6,10 €), Crujiente de naranja con espuma de
vainilla y sorbete de mandarina (6,10 €), Milhojas de arroz con leche y helado
de café (6,10 €). Todos estos precios razonables son con el IVA incluido.
Tienen una rica Tapa de fabada asturiana por 6,60 euros y
unos riquísimos y diferentes pucheros de cuchara a 9,25 euros todos los
mediodías y que pueden ver en su web, pero mi recomendación favorita es el
arroz con centollo de los miércoles.
Los románticos cuatro reservados
del Restaurante Ciudadela recrean antiguas bodegas de adobe en
Castilla.
Cochinillo confitado con
parmentier y crujiente de cebolla - Rest. Ciudadela.
Ensalada de xarda con manzana,
oricios y mermelada de sidra - Rest. Ciudadela.
Lomo de pixin (rape) con rissotto
de setas y langostinos - Rest. Ciudadela.
Verduritas a la plancha - Rest.
Ciudadela.
Tapa de croquetas de foie con puré
de manzana - Rest. Ciudadela.
Tapa de rollitos de cigalas -
Rest. Ciudadela.
Tapa de tiras de calamar frito con
alioli de limón - Rest. Ciudadela.
Gambas Thai con espuma de Wasabi -
Rest. Ciudadela.
Milhojas de arroz con leche y
helado de café - Rest. Ciudadela.
Crujiente de naranja con espuma de
vainilla y sorbete de mandarina - Rest. Ciudadela.
Arroz con verduritas y marisco -
Rest. Ciudadela.
Tapa ensalada de langostinos
escabechados y crujiente de rape - Rest. Ciudadela.
Tapa de tacos de ternera al
Afuega´l Pitu colorao - Rest. Ciudadela.
Tapa de pulpo a la parrilla y
pesto de calamar - Rest. Ciudadela.
Tarta de manzana templada y
sorbete de pera - Rest. Ciudadela.
Barra de acceso a los comedores y
reservados del Restaurante Ciudadela.
Restaurante principal que da
acceso a las cuevas y reservados del Restaurante Ciudadela.
El arroz con centollo forma parte
del buen menú-almuerzo de los miércoles por 16€ - Rest. Ciudadela.
Coulant de chocolate y texturas
con helado de chocolate y naranja - Rest. Ciudadela.
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Restaurante
CASA ZABALA (C/ Vizconde de Campo Grande, 2.
Cimadevilla, Gijón): Tel. 985 341 731. Cierra domingo noche y lunes.
Uno de los restaurantes más tradicionales del barrio marinero
de Cimadevilla, desde que en el año 1923 lo fundara el bisabuelo del joven y ya
veterano chef, Guillermo Mori Zabala, su actual gestor y propietario. Dispone
de una moderna, cuidada y tradicional carta
Se puede disfrutar de un variadísimos
almuerzo Empezando con una calentita ración de crema de
nécoras (o andaricas), una ración de cremosísimas croquetas de jamón, que están
de rechupete, para seguir con una ensalada de vieiras con foie de pixín y
vinagreta de jamón y avellanas; otra ensalada de pulpo con verduritas y
vinagreta de boletus y un foie marinado, caramelo de sidra y manzana asada.
Los platos principales el pixín con txangurro y ali-oli
ligero, la lubina con risotto de llámpares y el rabo de buey guisado y
deshuesado con puré ligero de patata.
Los postres: revuelto de higos flameado al ron, tiramisú de
queso Afuega´l Pitu y chocolate blanco, espuma de arroz con leche, helado de
caramelo y gelatina de canela y para rematar, volcán de chocolate caliente con
sorbete de mandarina.
Los dos comedores superconfortables de
Casa Zabala, como podrán comprobar por las fotos adjuntas, son
super-románticos, ideales para parar el tiempo.
Se adjuntan algunas fotos, del guapísimo
paseo bajo el sol, en los aledaños del Puerto Deportivo, la Cuesta del Cholo
(junto al Transito de las Ballenas, en Cimadevilla), el Palacio de
Revillagigedo y el Monumento con la estatua del Rey Don Pelayo,
Recomendable vivir la increíble Experiencia Gastronómica que
ofrece, con profesionalidad y mucho oficio, Guillermo Mori Zabala, arropado con
un servicio en la mesa sublimemente Angelical.
Abril del 2013, con el Puerto Deportivo de Gijón al fondo.
Croquetas de Jamón - Rest. Casa
Zabala.
Ensalada de pulpo con verduritas y
vinagreta de boletus - Rest. Casa Zabala.
El emblemático restaurante de
Cimadevilla, Casa Zabala, junto a la Capilla Virgen de los Remedios.
Ensalada de vieiras con foie de
pixín y vinagreta de jamón y avellanas - Rest. Casa Zabala.
Foie marinado, caramelo de sidra y
manzana asada - Rest. Casa Zabala.
Comedor principal de Casa
Zabala.
Lubina con risotto de llámpares -
Rest. Casa Zabala.
Pixín con txangurro y ali-oli
ligero - Rest. Casa Zabala.
Puerto Deportivo en la proximidades del Rest. Casa Zabala.
Rabo de buey guisado y deshuesado
con puré ligero de patata - Rest. Casa Zabala.
Revuelto de higos flameado al ron
- Rest. Casa Zabala.
mesas del Rest. Casa Zabala.
Vasito degustación de crema de
nécoras - Rest. Casa Zabala
Espuma de arroz con leche, helado
de caramelo y gelatina de canela - Rest. Casa Zabala.
Impresionante vista del Palacio de
Revillagigedo y el monumento a Don Pelayo.
Tiramisú de Afuega'l Pitu y
chocolate blanco - Rest. Casa Zabala.
Vista del pequeño comedor que hay
a la entrada y la mesa en que comimos - Rest. Casa Zabala.
Volcán de chocolate caliente con
sorbete de mandarina - Rest. Casa Zabala.
La emblemática Cuesta del Cholo,
donde los jóvenes fashion disfrutan bebiendo sidra.
Restaurante
CLUB MARÍTIMO ASTUR (C/ Rodríguez Sanpedro, 15; frente al
Tálaso-Balneario de la playa de Poniente y al lado del puerto deportivo): Tel.
984 490 761. Cierra domingo noche y lunes. Imprescindible reservar mesa.
Pedro y Celestina son el matrimonio hostelero que gerencia
con mimo este idílico enclave hostelero que hasta hace muy poco era un cerrado
club de socios amantes del mar Cantábrico. Estos veteranos héroes hosteleros
aportan su buen hacer culinario, que desarrollaron en el pasado en el singular
establecimiento "Contornos" del barrio marinero de Cimadevilla.
Durante los almuerzos tienen un excelente y con fundamento
menú del día, que vale 14 euros y los fines de semana oscila entre los 17 u 18
euros.
Se puede Empezar con una ración de calamares
de potera, que guardan, precavidamente congelados, desde el verano en que se
pescan: 16 euros con el IVA siempre incluido. Justos de fritura, textura durina
y sabor infinito, perfectos para incluirlos en el menú de las últimas
voluntades de cada cual. Luego, también de aperitivo, 1/2 ración de callos, por
7 euros, sencillamente Superiores.
Aunque que los puerros rellenos de jamón
ibérico y queso manchego comparten con los fritos de merluza de anzuelo la
misma salsa de oricios, también se puede pedir una ración de cada, los puerros
rellenos a 17,50 euros y los insuperables fritos de merluza de anzuelo a 18
euros.
Otro de sus platos estrella, que es el Cachopo de ternera,
con mayúsculas, por 19,50 euros. Esta delicatessen gastronómica astur esta
rellena, además del habitual jamón y queso, por puntas de espárragos blancos
navarros, setas, pimiento del piquillo y lonchas de huevo cocido, con unas
patatinas muy bien fritas de guarnición. No es un Cachopo tamaño XXL pero sedisfruta
al máximo saboreando el crisol que es su armonioso relleno fundido con la
ternera que lo envuelve.
De postres, con un razonable costo medio de 3 euros, el
Mouse de limón, la tarta de queso y un particular flan-puding de la casa, que es
delicioso.
El servicio casi Galáctico de una amabilísima belleza oriental que se llamaba
Korinna
Estoy seguro que les gustará tanto visitar este cómodo y
coqueto comedor con vistas, que se muestran en las fotos, con alguno de los
platos
Acogedor y luminoso comedor del
Rest. Club Marítimo Astur.
Desde las mesas del Rest. Club
Marítimo Astur se ve Talasoponiente y el Puerto Deportivo.
El cachopo de ternera que preparan
en el Rest. Club Marítimo Astur es una delicatessen gastronómica.
El personal flan de la casa
también a 3 € del Rest. Club Marítimo Astur.
Exquisitos calamares de potera que
guardan congelados desde su época veraniega de captura en el Rest. Club Marítimo
Astur.
La inolvidable tarta de queso a 3
€ del Rest. Club Marítimo Astur.
Los fritos de merluza de anzuelo
están bañados con una sabrosa crema de oricios. Rest. Club Marítimo
Astur.
Media ración de los deliciosos
callos del Rest. Club Marítimo Astur.
985 TABERNA TIENDA (C/ Trinidad, 6): Tel. 985 098
054. Cierra los lunes y abierto de 12 a 24 horas.
Vicente Crespo, que es uno de los mayores valores
culinarios-innovadores de Asturiras, su nueva filosofía gastronómica, se solaza
en esta nueva Taberna Tienda
Siempre tiene un ambiente de público
fashion al que le gusta estar cerca de la barra rodeado de gente guapa, para
picar, con calidad, raciones con mucho sabor y precios asequibles,
Merece mención especial al superprofesional equipo femenino
que rodea al Gran Maestro Don Vicente Crespo, encabezado por una sorprendente
joven llamada Tania, y que siempre juegan como mínimo la Champions hostelera
gijonesa.
Tienen cada día platos muy sabrosos por solo 9,85 euros y
entre los varios que se muestran cabe destacar los fideos con langostinos y el
jarrete de lechazo o la ensalada de atún marinado.
De aperitivo son fundamentales, para compartir, las
croquetas de mejillones en escabeche, por solo 12 euros, buenísimas; el
salpicón de marisco, de rechupete, abundantísimo y también por solo 12 euros, y
las verduras en tempura con salsa ali-oli, por el mismo precio, son casi
afrodisíacas.
Don Vicente Crespo borda como nadie la salsita y el sabor
del jamoncito de pitu de caleya y boletus, por 12 euros;
La sartén de pisto con bacalao, por 12 euros
Los huevos de corral con patatas y chistorra, por 8,50
euros, y la lasaña boloñesa, por 9,50 euros, es otro de los habituales platos.
Entre los varios y seductores postres, la torrija
tradicional y helado de leche merengada, por solo 5 merecidos euros.
Conclusión: es casi imposible gastarse por persona más de 25
euros y a pesar de sus costos reducidos están elaborados con maestría y buenos
y honrados productos.
El comedor del primer piso es confortable y más cómodo que
la barra y mesitas adjuntas, aunque según, se liga menos,
Los compradores de buenísimos productos Gourmet a precios supercompetitivos, se
sorprenderán de la escogida Selección que les ofrece esta singular Taberna
Tienda.
Animadísima barra y tienda de
productos gourmet de la original Taberna 985.
Los fideos con langostinos es uno
de los habituales platos del día que vale 9,85 € en la fashion Taberna
985.
Ensalada de atún marinado de la
Taberna 985.
La torrija tradicional con helado
de leche merengada es uno de los postres estrella de la Taberna 985.
Parte del extenso grupo de
colaboradores familiares en la mesa de la creativa y novedosa Taberna
985.
Sublime y abundante salpicón de
marisco por solo 12 € de Taberna 985.
El capricho de turrón es otro de
los postres muy recomendables, a 5 €, de la Taberna 985
Sidreria-Restaurante-Llagar CASA
TRABANCO: Tel. 985 136 462.
Cierran solo los lunes noche.
Están situados en la parroquia rural de Lavandera, a 8 km de
Gijón, por AS-248, desviándose una vez pasados Granda y Vega, hacia el centro
de La Camocha y desde ahí no hay posible pérdida hacia el emblemático
restaurante de Lavandera, bajo el Pico del Sol, paraíso de los amantes del
parapente.
En el año 2010 creó un nuevo y espectacular Llagar en
Sariego, dentro de la Comarca de la Sidra, con un mayor espacio necesario para
su expansión, urbi et orbi, ya que son uno de los mejores embajadores de Asturias,
pues decir Trabanco es decir Asturias, con orgullo de sidra natural y otros
muchos productos derivados de la manzana.
Empezaron su aventura empresarial en 1925 con una hectárea
de manzanos de sidra que se muestra en una de las imágenes bajo el Pico del Sol, en la
parroquia rural gijonesa de Lavandera, y ahora ya tienen en explotación mas de
ochenta.
La sidrería-restaurante se inició en 1983 encima del Llagar
de sidra Trabanco, tomando como guía las Sagardotegis, donde se mezclaba la
filosofía gastronómica del bacalao, el chuletón y la fiesta en convivencia, con
mucha sidra, que favorecían sus mesas corridas, pero sus actuales descendientes
con la joven Yolanda a la cabeza, han puesto el listón de la creatividad
gastronómica en un punto más alto.
De lunes a viernes tienen al mediodía un cuidado menú del
día a 9 euros, incluyendo un aperitivo, dos platos, postre, cafe, una botella
de sidra o vino y pan de maíz propio, que mandan elaborar en molino tradicional
y está riquisimo. Se puede optar por el menú o degustar los platos que se
muestran a continuación en las fotos al pie, con los precios razonables
incluidos.
Tienen una nueva carta moderna pero sin olvidar lo mejor de
nuestras tradiciones culinarias. La gran preocupación por el control de la
calidad del producto la demuestran cultivando en su huerta próxima la mayoría
de verduras que utilizan en su cocina, la suavidad de las fabes y el compango
del pote y la fabada que probamos deja patidifuso.
Tienen también la buena cabeza de facilitar medias raciones
de muchos de sus exquisitos platos para poder prepararse un particular menú
degustación, ya que casi todas sus creativas propuestas apetecen. las fabes con
bacalao, 13 euros la ración y 8 la media, con los mismos precios que el pote y
la deliciosísima fabada; los garbanzos con bacalao, 12 euros (7 la media
ración); la coliflor de se huerta cocida al vapor, frita en tempura, con
mayonesa de bonito y salsa de soja, 9 euros; la tortilla de bacalao y cebolla
pochada, 12 euros, en tamaño para compartir; el pulpo de Luarca con patatines,
12 euros (y 7 la media ración); el bizcochito de avellana en sopa fría de
ahumado de Pría y helado de miel de nuestros pomares, 5,90 euros.
Otra casi excelsa sorpresa agradable es descubrir el increíble y suave sabor de la
Sidra sobre la madre de la manzana seleccionada del año 2012, sin ningún
trasvase, que ha sido premiada el pasado mes de marzo en un prestigioso
certamen gourmet de Alemania, como la mejor Sidra Regional de Europa; al
increíble precio de 2,80 euros.
Recomendable reservar al menos un día de sus próximas
escapadas a Gijón para descubrir las sensaciones que se crean diariamente en
esta casi mágica sidrería-restaurante-llagar Trabanco, de Lavandera.
La Llomba de
Caldones viéndose al fondo la Universidad Laboral y el Parque Natural Monte
Deva.
Vista desde La Llomba, en Caldones
del Pico del Sol y bajo el, la parroquia rural y sidrera de
Lavandera.
Monumento natural del Carbayón de
Lavandera que está justo al lado de la Sidrería-Restaurante-Llagar Casa
Trabanco.
Bajo el Pico del Sol, Paraiso de
los parapentistas, se ubica el tunel del famoso Llagar Trabanco.
Amplio comedor de la
Sidrería-Restaurante Trabanco.
En un tunel minero de 107 metros
bajo los montes que rodean el Pico del Sol hay 38 depósitos de acero con 20.000
litros de sidra Trabanco cada uno.
En el hall del tunel del Llagar
minero hay 12 toneles de madera de 33.000 litros que ya han envejecido 19
cosechas de sidra Trabanco.
Sala donde se prensan cada otoño
las manzanas asturianas que enriquecen la famosa Sidra Trabanco.
En este íntimo Llagar hostelero
bajo el restaurante se celebran matrimonios civiles.
En este precioso Llagar Salón se
casó el buen máster de mi web turística ONG, el asturiano Εlοу Ваrbόn al
que esta región debería estar eternamente agradecida.
Terraza exterior donde se sirven
los aperitivos siempre el tiempo lo permita.
Esta hectárea de manzanos cerca
del antiguo tunel minero fue la primera de las muchas que ahora cultiva este
prestigios.o Llagar, embajador de la sidra de Asturias en el mundo desde
1992.
Cuidada terraza exterior para
tomar un aperitivo mientras espera la mesa en este excepcional restaurante
sidrero.
Botellas de sidra sobre la madre,
de manzana seleccionada 2012, premiada en un certámen de Alemania, marzo 2013,
como mejor sidra regional
Inconmensurables vistas del Gijón
rural desde la ventana junto a nuestra mesa, del Restaurante Trabanco, en
Lavandera.
El delicioso pote asturiano se
sirve también en medias raciones.
Media ración de fabada asturiana,
8 €, en que tanto el compango como las fabes son de producción
propia.
Tortos asturianos de maiz blanco,
uno de queso azul gratinado con manzana confitada y nueces y el otro con pisto
de su huerta, huevo y jamón frito, solo por 9 €.
Deliciosísimo trocito compartido
de espárrago relleno de beschamel suave de bacalao con salsa de verduritas, cada
unidad a 6,70 €.
Cachopo de vaca con cecina, queso
de cabra y cebolla confitada, por 22,50 €. Se puede pedir medio cachopo a 16
€.
Exquisito y fino filete de vaca
con patatinas fritas, 9,50 €.
Chuletón de vaca que venden a 27 €
el kilo y que se mantiene caliente en el plato refractario.
Delicatessen helados caseros de
fresa y de manzana asada, a 4,50 €, que inexcusablemente deben probar
Increible nuevo postre a 5,90 €
compuesto de galleta crujiente de maiz, con mousse de chocolate y helado de nata
La Ibense.
Esta riquísima ensalada de pasta
fue el primer plato del menú de 9 € que sirven en los almuerzos de lunes a
viernes acompañado de una botella de Sidra Trabanco.
Estas ricas albóndigas de ternera
asturiana con patatas fritas era el segundo plato del menú del día de 9 € que
tomé el pasado viernes.
Crema de requemado y delicioso
arroz con leche del menú del día que trasladé de la tarrina al plato para que
pudieran apreciar su suave textura.
Exquisitos tacos de bacalao con
cebollita y pimientos confitados a 13,90 €.
Sidrería-Llagar Merendero CASA SEGUNDO: Tel. 985 333
632. Camino de las Quintas, 23 Cabueñes (Gijón). Tiene un amplio aparcamiento
pero conviene reservar. Solo abre viernes, sábado y festivos todo el año,
excepto del 15 de junio al 15 de septiembre, que no cierra nunca.
Está a 200 metros del Jardín Botánico Atlántico, por lo que
es una opción muy recomendable para comer, por su autenticidad, su precio, su
sencillez y su calidad humana y de producto, desde hace ya muchos años. Otra
opción muy recomendable es acceder al Jardín Botánico Atlántico o a Laboral,
Ciudad de la Cultura en los autobuses municipales, números 1 ó 18, y volver
andando, en menos de una hora, por una deliciosa Ruta que transcurre junto al
idílico arroyo-río Peñafrancia.
Los 60000 litros de deliciosa Sidra Natural que producen
anualmente proceden de sus propios manzanos o la compran a agricultores
colindantes, en años de poca cosecha. El excepcional compango de su fabada o
pote asturiano es de elaboración casera, lo mismo que las patatas de su famosa
tortilla.
Jesús García y su mujer, Mari Carmen, son los dignos,
cordiales y esforzados trabajadores con los sabios consejos de su madre Esther;
continuadores de la herencia gastronómica del héroe hostelero que era su padre,
Segundo, grandísima persona
Sus guisos siguen haciéndose en la tradicional cocina de
leña y carbón y la leche de sus vacas asturianas pardas de la montaña, o
ratinas, producen una leche de excepcional calidad, que es el santo y seña de
postres caseros como: el cremosísimo arroz con leche, uno de los mejores de
Asturias; la originalísima tarta de leche, queso suave de untar, cuajada, natas
y azúcar y el clásico y bien elaborado flan.
La carne guisada, los chipirones afogaos, los pimientos
rellenos o las croquetitas tienen muchos adeptos
Merendero del familiar Restaurante
Llagar Casa Segundo, en Cabueñes, muy cerca del Jardín Botánico
Atlántico.
Amplio comedor de la
Sidrería-Restaurante-Llagar Casa Segundo en Cabueñes.
Vista de la Universidad Laboral y
de la Capilla de la Virgen de la Corrada desde el paseo peatonal del Rio
Peñafrancia, que pasa a 50 metros de esta singular y sencilla sidrería
familiar.
Idílico rincón situado en la parte
posterior del epatante Jardín Botánico Atlántico de Gijón, muy cerca de la
Sidrería Casa Segundo, donde pueden encargar una típica y sabrosa
comida.
El hígado al ajillo de ternera con
patatas fritas de cosecha propio está buenísimo por 8 €.
El cordero guisado a 9,50 € tiene
muchos adeptos durante los fines de semana.
Este cremoso arroz con leche, por
3,60 €, está hecho del néctar que producen sus dos vacas pardas asturianas y es
uno de los que más me gustan de toda Asturias.
La tarta elaborada con leche
propia, cuajada, queso y nata tiene un increible sabor, a 3,60 €.
Depósitos donde fermentan los
60.000 litros de deliciosa sidra de Casa Segundo, que elaboran casi siempre con
manzanas propias.
Este chorizo de matanza propia que
sirven frito o a la sidra, por 3,50 €, le encanta a Εlοу Ваrbόn,
webmaster de esta web y cliente habitual de Casa Segundo.
Ración de fabada a 11 € con un
excepcional compango casero.
En esta foto se aprecia el jugoso
corte de la sabrosa tortilla de patatas, a 3 € la ración.
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